Ingrediente
Aluat
500 g faina
200 ml lapte sau apa
25 g drojdie
75 g unt
25 grame untura (1/2 de lingura)
1 lingurita sare
1 lingurita zahar
1 llingurita chimion
Umplutura
200 g cascaval sau branza de burduf
200 g sunca ,salam sau carnaciori
1 ou pentru uns melcisorii
Intr-o cratita se incalzeste laptele ,se adauga sarea si zaharul .Se toarna amestecul peste faina si restul ingredientelor ,se amesteca bine astfel incat sa iasa un aluat moale,daca aluatul este prea tare nu va creste.Se lasa la dospit cam 1 ora.Coca dospita se intinde cu facaletul pe masa ,peste aluat se intind feliile de sunca ,se rade cascavalul deasupra apoi se ruleaza coca asa ca si la cozonac.Din cilindrul format se taie bucatele de 3 cm pe care le asezam intr-o tava unsa cu putin ulei.Se ung cu ou batut si daca mai doritI puteti presara deasupra chimion peste fiecare bucatica.Dupa ce au dospit putin si in tava,se pun melcisorii la cuptor la 180 grade pentru cca 40-45 minute.
