Oare mai sunt rosii prin piata?Eu nu am mai fost demult, acest kethup l-am pregatit inca in vara si mi-am zis ca poate va intereseaza si pe voi,dar o postez si pentru mine , asa sunt sigura ca nu pierd retetele.
Iti trebuie
-5 kg rosii
-4 bucati de gogosari
-5 bucati de ceapa
-2 teline
-250 ml ulei
-250 g zahar
-250 ml otet
-sare,piper
-cimbru(optional)
Prepari asa :
Speli rosiile si le dai prin masina de tocat sau masina de pasat.Cureti gogosarii ,cepele si cele 2 teline,apoi dai legumele prin masina de tocat,dar ai grija sa nu amesteci ceapa cu celelalte legume.Pui ulei intr-o aoala si adaugi ceapa pe care o calesti cateva minute bune apoi peste ceapa torni sucul de rosii,pui legumele pe care le-ai tocat, zaharul ,otetul ,putina sare si piper.Lasi totul sa fiarba pana scade bine,dar ai grija sa amesteci din cand in cand. Cu cca 10 -15 minute inainte de a lua compozitia de pe foc adaugi o crenguta de cimbru si potrivesti de sare.Iei compozitia de pe foc si dupa ce se raceste putin o torni in borcane.Pui borcanele la sterilizat si lasi sa fiarba 30 de minute din momentul in care observi ca apa a inceput sa clocoteasca.
Ne mai auzim!
