Prajitura cu mere si lamaie

                   

        Poate ati fost obisnuiti sa asociati merele cu scortisoara,  prajitura aceasta va va pune  cu siguranta la incercare papilele gustative pentru ca iese putin din tipare :
       

Ingrediente

pentru aluat: 

500 g faina

150 g zahar

3 linguri untura

1 ou

smantana sau iaurt cu care se framanta

bicarbonat

pentru umplutura

1,5 kg mere

zahar dupa gust

o lamaie

3-4 linguri de gris

Mod de preparare

Punem intr-un vas faina si bicarbonatul stins,adaugam celelalte ingrediente si framantam pana ce totul se incorporeaza si obtinem un aluat potrivit pentru a fi intins. Se lasa sa se odihneasca pana se pregateste umplutura.

Merele se curata de coaja si de seminte si se taie felii sau  cubulete,apoi se adauga zaharul ,coaja de  lamaie si zeama ,se lasa pana se topeste putin zaharul.

Intre timp pregatim prima foaie.

Se imparte aluatul in 2 parti egale ,se face o foaie de marimea tavii,se pune in tava si presaram grisul astfel incat sa acopere toata foaia,

apoi se da la cuptor cateva minute pana foaia se umfla putin.

Se scoate din cuptor si peste prima foaie  pune  umplutura  ,se netezesc merele , se aseaza cea de-a doua foaie , se inteapa din loc in loc cu o furculita si da la cuptor pentru 30-40 minute

Se serveste pudrata cu zahar.

          Si daca  Mos Ene refuza sa vina pe la gene ,macar sa scriu si eu in jurnal,nu?Stiam ca nu o sa pot sa adorm asa repede pentru ca am baut capuccino,nu-i problema acum,vedem maine dimineata daca ma pot trezi la timp:).
Afara...
E frig,noapte,ici colo mai vezi cate o luminita la casele de pe dealuri,in rest lumea doarme.
Ma gandesc...
La o vacanta de  care as avea mare nevoie.ma visez undeva pe plaja la caldura,fara griji si fara bani ,de ce nu?:)...vorba celor de la Voltaj.
 Sunt recunoscatoare ...
Domnului pentru viata pe care o am,pentru familie,pentru sanatate.
 Un psalm,un citat din Biblie sau carte religioasa....

Psalmii 28:7-9

Domnul este tăria mea şi scutul meu!    

În El mi se încrede inima, şi sunt ajutat.

De aceea inima mea chiuie de bucurii

    şi-I aduc mulţumiri prin cântecele mele!

 Domnul este tăria poporului Său!
    El este fortăreaţă izbăvitoare pentru unsul Său.
 Mântuieşte-Ţi poporul!
    Binecuvântează-Ţi moştenirea!
        Păstoreşte-i şi sprijină-i pe vecie!

    Din bucatarie...
Azi am fiert o supica de gaina,e tocmai buna pentru vremea asta de toamna.
Din stupina...
Eu  nu am mai fost pe acolo de ceva vreme,sotul are grija sa puna la punct ultimele detalii inainte de venirea frigului iernii.
 Citesc... 
Nu am mai pus mana pe carte  in ultimul timp,dar citesc bloguri,planificari ...
 Ceea ce astept(sper)...
Sa-mi pot organiza mai bine timpul,sa pot face mai multe intr-o zi.
Ce mai mesteresc...
Am inceput o caciulita pentru R.,lucrez in paralel si la o bluza pentru mine,mi-as dori sa le termin cat mai repede .
Ascult... 
linistea noptii...
 In casa....
Hmm,maine fac putina ordine,ei acum nu va imaginati ca am casa intoarsa pe dos,dar simt eu asa sa reimprospatez putin aerul .
Imi plac...
prietenii adevarati;
As vrea...
Sa spun oare ce as vrea?!Da:VREAU SA FIU SLABA!,asta depinde numai si numai de mine.
 Saptamana care a trecut...
 Cum a trecut?Nu mi-am dat seama!

           De la  Corcodusa am preluat ideea aceasta.

Provocarea de octombrie:caminul tau un colt de rai!- saptamana 3

Saptamana 3
19-25 octombrie- Continuați să țineți lumânarea aprinsă, muzica pornită, și adăugați câteva momente plăcute petrecute împreună cu familia. 

Faceți o petrecere cu perne în sufragerie- aduceți toate păturile și pernele din casă și simțiți-vă bine împreună cu copiii sau cu soțul (sau cu toții  :)) )!Bucurați-vă de o seară liniștită, cu ciocolată fierbinte și/sau popcorn cu caramel. Chiar dacă locuiți singură puteți face asta.
Oferiți câte un geste de afecțiune și de încurajare fiecărei persoane din casă...și ca o provocare dublă, faceți asta zilnic ! :) În timpul momentelor petrecute cu familia întrebați-i ce părere au de această provocare. Le face plăcere?E de ajutor?E ceva ce ar dori să fie făcut altfel? Dăruiți familiei voastre niște urechi care ascultă.Veți fi binecuvântată prin reacția pozitivă pe care o veți primi!

Saptamana aceasta lucreaza la bunatate si bucurie.

Saptamana a inceput cu sarbatorirea zilei mele de nastere ,astfel ca ne-am "adunat "sa servim o bucatica de ciocolata .Au fost seri in care am stat impreuna invatand la engleza toti 3 savurand o felie de pizza si cornulete.

Chec cu legume

                     
                         

 Daca tot e frig afara poate o sa preferati sa stati  la caldurica in bucatarie  si sa pregatiti pentru familie un chec tare gustos care poate fi servit la micul  dejun,cina sau de ce nu sa fie pus in pachetelul de la scoala...iata reteta :
                            

Îți trebuie pentru aluat :

500 grame dovlecei 

2 morcovi

un ardei sau mix de legume (ardei,gogoșari)

6 ouă

pătrunjel și mărar

100 grame ulei de măsline

300-400 grame brânză de oaie sau cașcaval 

150 grame făină

1/2 plic praf de copt 

sare,piper

o linguriță chimion (opțional)

Pregătești aluatul așa :

Speli și cureți legumele.Dovleceii îi dai pe răzătoare și îi presari cu puțină sare,îi lași câteva minute apoi îi storci bine de zeamă.

Pui într-un bol dovleceii,morcovul ras,ardeiul tocat,pătrunjelul și mărarul tocat.Într-un alt bol bați ouăle ,adaugi brânza,uleiul si făina în care ai amestecat bine praful de copt.Amesteci totul cu legumele ,dacă mai este nevoie mai adaugi sare, adaugi piperul după gust si chimionul.

Se toarnă amestecul într-o tavă , se pune la cuptor și se lasă să se rumenească deasupra la foc moderat.

Provocare de octombrie:caminul tau,un colt de rai !(saptamana 2- 2015)

Saptamana 2

12-18 octombrie- puneți zilnic o muzică plăcută. Alegeți muzică clasică, ambientală sau religioasă, sau alt fel de muzică care face plăcere întregii familii. Străduiți-vă să folosiți cuvinte plăcute și să nu vă certați cu nimeni. Reamintiți familiei să evite mânia, bârfa, criticismul sau răspunsurile obraznice. Ca soție și mamă încercați să fiți plină de blândețe față de toți.

Saptamana aceasta lucreaza la politete si autocontrol.

   Daca ar fi sa-mi dau o nota pentru aceasta saptamana ar fi una foarte mica,pentru ca nu de putine ori nervii mei au fost intinsi la maxim si mi-am cam iesit din fire...totusi as da vina pe oboseala si pe timpul acesta care se scurge ca nisipul printre degete ,pur si simplu  atunci cand nu apuc sa fac tot ce mi-am propus  devin irascibila...de multe ori am zis ca mi-as dori ca atunci cand ajung acasa de la serviciu sa ma astepte macar o masa calda,sa nu fiu nevoita sa le fac pe toate la foc automat.Lasand deoparte "acele mici iesiri"a fost o saptamana destul de grea ,dar si frumoasa, in care  pe langa "muncile "zilnice ,impreuna cu R. am incercat sa invatam lucruri noi.Si ca sa nu treaca aceasta provocare fara ca eu sa invat ceva din ea ,am sa incerc sa tin cont de sfaturile  gasite de Irina.

Ciorbă de dovleac și mămăligă cu cartofi

                     
           

        Cred că fiecare dintre noi  avem mâncăruri preferate din copilarie la care ne gândim cu melancolie și le-am savura oricând cu mare plăcere, cele din copilaria mea erau mereu aspectuoase, gustoase și gătite cu multă dragoste.   Mă bucur că  revista Carticica practica mi-a dat posibilitatea sa arat si cititorilor mancarea mea preferata din copilarie...da sunt mandra ca am inca o reteta publicata in revista.Este o  mancare pe care adoram la bunica, o pregătea des  când mergeam seara la ea, fie o aducea când lucram  la fân, ce amintiri,ce vremuri! Rețeta originală nu conține costiță și usturoi, mi-am pus și eu amprenta asupra ei îmbrăcând-o astfel în straie noi . Multe dintre rețetele bunicii  le-am notat și am grijă  de ele cu sfințenie.
Sa nu va mai tin de vorba si sa trecem la treaba:

                 Ciorbă  de dovleac și mămăligă cu cartofi

  INGREDIENTE PENTRU CIORBĂ

 1 kg dovleac

 2 linguri ulei

 1 ceapă

 1 morcov

 1 ardei

 200 g costiță

 1 ou

 1 legatură de pătrunjel verde,o crenguță  de cimbru

 2 căței de usturoi 

 10 linguri lapte acru

 3-4 linguri de smântână

 sare,piper

PREPARARE

Cureți dovleacul de coajă îl dai pe răzătoare și îl amesteci cu puțină sare, îl pui deoparte până  vei avea nevoie de el.

Cureți ceapa,morcovul,ardeiul.Toci mărunt ceapa și ardeiul, iar morcovul îl dai pe răzătoare.Într-o oală încingi 2  linguri de ulei și călești ceapa,morcovul și ardeiul.Cand sunt călite legumele,adaugi costița și mai lasi câteva minute.Se adaugă dovleacul stors ,usturoiul tocat,piperul si 2 l de apa. Lași pe foc până doveacul este fiert.Între timp  bați oul cu cele 10 linguri de lapte acru , iar când ciorba este fiartă  iei de pe foc  torni  c ompozitia amestecand bine, adaugi smântâna, pătrunjelul,condimenteazi  după gust  și  adaugi crenguța de cimbru pe care o lași în ciorbă să-i dea un gust special.

INGREDIENTE PENTRU MĂMĂLIGA CU CARTOFI

1,5 kg cartofi

200 g făiană de mălai

1 linguriță sare

PREPARARE

Fierbi cartofii ca și pentru piure, când sunt gata verși  3/4  din apa  în care au fiert , adaugi făina,sarea și lași 1 minut pe foc să fiarbă toate.Iei de pe foc, amesteci bine cu făcălețul , o netezești deasupra  după care  o pui din nou pe foc pentru înca 1 minut sau mai putin apoi o răstorni și o servești alături de ciorba de dovleac pusă în farfuria bunicii ca sa-ți aduci aminte de vremurile trecute.

         Voua v-au ramas in minte cateva mancaruri din copilarie pe care le gatiti cu placere?

Provocarea de octombrie:caminul tau,un colt de rai!

 

  Saptamana 1:

3-11 octombrie - cumparati o lumânare deosebită și aprindeți-o zilnic, 

 la vremea cinei, sau oricând vă face plăcere. Eu o voi așeza în bucătărie- inima casei noastre. De câte ori priviți la ea amintiți-vă să faceți o mică rugăciune pentru pacea căminului vostru.

Saptamana aceasta lucreaza la pace si rabdare.

Am participat si anul trecut la aceasta provocare si de aceea imi face mare placere sa ma alatur  Irinei si anul acesta.Multumesc,Irina pentru gazduire!

Au fost zile  in care am simtit cu adevarat ca toamna si-a intrat in drepturi ,frigul si ploaia si-au facut simtita prezenta din ce in ce mai mult,dar nu ma pot plange pentru ca dupa orele de munca am stat la caldura si am mai crosetat un ochi,doi la proiectele pe care le-am inceput.Despre rabdare ce pot sa zic?!invat  sa cultiv aceasta virtute,stiu ca orice om care rabda ,la final va fi vesel si bucuros,cu rabdare poti sa treci peste manie,cate  si mai cate iti poate aduce rabdarea...la asta incerc sa ma gandesc de multe ori.PACEA pentru mine inseamna o armonie sufleteasca si spirituala,o liniste deplina pe care le o simt atunci cand sunt aproape de Dumnezeu printr-o rugaciune ,gand...cand ii stiu pe ai mei bine,cand am casa curata,cand am ce pune pe masa.A fost o saptamana in care pacea si linistea au fost mereu prezente in caminul nostru si asta nu poate decat sa ma bucure.Am invatat ca atunci cand stii sa-ti stapanesti mania,ai numai de castigat.

Va las si o rugaciune pe care am citit-o de curand intr-o carte,poate va este de folos:

Rugăciune de fiecare zi a stareților de la Optina

Doamne, dă-mi să întâmpin cu liniște sufletească tot ce-mi va aduce ziua care începe. Dă-mi să mă predau cu totul voii Tale sfinte. În fiecare ceas al acestei zile povățuiește-mă în toate și ajută-mă. Chiar dacă aș primi necazuri și nenorociri în timpul zilei, învață-mă să le primesc cu sufletul liniștit și cu credință tare, că în toate este voia Ta cea sfântă.

În toate faptele și cuvintele mele, Tu călăuzește-mi gândurile și simțămintele. În toate întâmplările neașteptate, nu mă lăsa să uit că totul vine de la Tine. Învață-mă să fiu deschis și înțelept cu toți frații mei, pe nimeni amărând, pe nimeni întristând.

Doamne, dă-mi puterea să port osteneala zilei de astăzi și toate întâmplările din vremea ei. Călăuzește-mi voia și învață-mă să mă rog, să nădăjduiesc, să cred, să iubesc, să rabd și să iert. Amin

                                          O saptaman de vis!