Cand eram la liceu, in zile de post primeam supa de rosii, era singura supa pe care nu puteam sa o inghit la internat, celelalte preparate le mancam cu pofta.Am ramas cu ideea asta multi ani de zile, pana mi-am zis sa incerc acasa sa vad ce iese...si bine am facut pentru ca dupa ce am preparat-o mi-am schimbat parerea...am putut sa o mananc si mi-am dat seama ca astfel pregatita este chiar gustoasa pe langa ca ajuta la hidtratare si detoxifiere.
Ingrediente
apa
100 g rosii sau 100 g rosii in bulion
1 ceapa
40 g telina
40 g fidea
5 g patrunjel verde
10 ml ulei de masline
1 ou(pentru varianta de post se renunta la ou)
5 g busuioc uscat
Punem apa la fiert, intre timp curatam ceapa si telina si le adaugam in apa,nu uitam de sare.Lasam supa sa fiarba 15 minute, adaugam rosiile si continuam fierberea inca 15 minute.Blenduim supa, o repunem in oala si o punem pe foc pana incepe sa fiarba. Dupa ce ajunge in punctul de fierbere, fideaua este cea care trebuie sa ajunga in oala, o lasam sa fiarba 3-4 minute, apoi adaugam oul in fir subtire amestecand.Oprim focul si pentru un plus de aroma si gust strecuram in ciorbita putin ulei si busuioc.
Pofta buna!
